- 食品科学与工程专业(本科)
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专业分类：理工类 专业代码：X2082701选择报考该专业
- 食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
报考对象
国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。
报考条件
凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。
主考院校
江南大学
就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
课程设置
食品科学与工程(本科段)专业考试计划(2015版)
专业代号：2081308 主考学校：江南大学
自考食品科学与工程本科段新专业代码：X2082701
序号 | 课程代号 | 课程名称 | 学分 | |
1 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
3 | 00015 | 英语（二） | 14 | |
4 | 02634 | 生物化学（二） | 6 | |
5 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | |
6 | 03282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 | |
6 | 03281 | 食品微生物学（二） | 2 | |
7 | 03286 | 食品营养学 | 4 | |
8 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | |
9 | 01965 | 食品标准与法规 | 3 | |
10 | 03280 | 食品工艺原理 ? | 4 | |
11 | 03277 | 食品分析 | 3 | |
11 | 03278 | 食品分析（实践） | 2 | |
12 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 | |
13 | 03285 | 食品工厂设计（二） | 4 | |
14 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | |
00054 | 管理学原理 | 不考英语者的换考课程 | 6 | |
03284 | 食品原料学 | 4 | ||
00321 | 中国文化概论 | 5 | ||
15 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 0 | |
学分合计 | 不少于68学分 | |||
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