您当前的位置：公共营养师《基础知识（二级）》第四章 人群营养基础
时间：2022-01-26 14:54 来源：战考网
1[.单选题]奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天()。
A.1000ml
B.至少250m1
C.300ml以上，越多越好
D.250～400ml
[答案]D
[解析]要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，每日奶的摄入量应不低于300ml/d，但也不宜超过600ml/d。
2[.单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排()次海产品。
A.4
B.3
C.2
D.1
[答案]D
[解析]《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出学龄前儿童碘的RNI为50μg/日，UL为800μg/日。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排1次海产食品。
3[.单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为()。
A.10n1g/日
B.12mg/日
C.14mg/日
D.16mg/日
[答案]B
[解析]《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出学龄前儿童锌RNI为12mg/日。
4[.单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为()μg/日。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000
[答案]D
[解析]《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议学龄前儿童维生素A的RNI为500～600μg/日，维生素A的UL值为2000μg/日。
5[.单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是()mg/日。
A.700
B.800
C.900
D.1000
[答案]D
[解析]青春前期及青春期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/日。
6[.单选题]儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是()。
A.脚气病
B.“3D”症状
C.甲状腺肿
D.高碘性甲状腺肿
[答案]C
[解析]碘缺乏在儿童期和青春期的主要表现为甲状腺肿，尤其是青春期甲状腺发病率较高，需特别注意预防。
7[.单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的()。
A.1/3
B.1/4
C.1/5
D.1/6
[答案]A
[解析]三餐的分配
8[.单选题]可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是()。
A.维生素A和维生素E
B.维生素C和维生素D
C.维生素B6和叶酸
D.维生素B1和维生素B6
[答案]C
[解析]维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。
9[.单选题]骨质疏松的高危人群是()。
A.孕妇
B.乳母
C.育龄女性
D.绝经后女性
[答案]D
[解析]妇女绝经后，体内雌激素水平下降，骨代谢发生明显变化，主要是骨吸收作用增强，虽然骨重建也增强，但骨吸收过程远超过骨形成的过程，进而造成不断的骨量丢失，导致骨质疏松和骨折。
10[.单选题]关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是()。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
[答案]A
[解析]老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
- 扫码加资格类考试老师微信
- 进行“一对一”考试资讯
-
注意:
-
.在添加客服时,备注自己要咨询的【考试种类+地区】
-
.先添加客服,再由客服按实际情况推荐给考试老师
-
.添加老师可咨询:考试信息+考试资料+交流群推荐
相关阅读
